Automatski rezac

Reznica sira gastronomski je alat koji se koristi u restoranima i trgovinama. U skupinama se tvrtke odlučuju kupiti ljudski uređaj za rezanje sira i kobasica. Treba imati na umu da bi kriška sira trebala biti teflonska lopatica koja sprečava da se kriške sira zalijepe za nož.

Gdje možemo upoznati rezač?Rezači koji se koriste u gastronomskim trenucima poput restorana, ugostitelja, ugostiteljskih objekata mnogo su učinkovitiji od uređaja koji su stavljeni u knjigu u tvornici, gdje se koriste i za rezanje manjeg broja robe. Element su hipermarketi, gdje narezani sirevi nisu samo na zahtjev kupca, već se nude i u narezanoj organizaciji na područjima samoposluživanja.

Reznice siraRezač sira trebao bi osigurati jednostavnost i efikasnost rada zahvaljujući visokim noževima i omogućiti gravitacijsko rezanje, tijekom kojih se gotove kriške unaprijed usmjeravaju na određeno mjesto. Ako narezani proizvod stvori živi paket u smislu daljnje prodaje, možemo postaviti broj flastera potrebnih za jelo. Ovo je mogućnost koju posjeduju automatski uređaji. Kraj proizvoda može se prikladno rezati i tako što ćete provući tlačni poklopac pričvršćen na uređaj u ovom predmetu. Raspon podešavanja debljine narezanih kriški je od 0 do 28 mm. Dimenzije noža su obično 250 do 300 mm. Posebno je važno osigurati sigurnost korisnika i izbjeći preopterećenje zaposlenika kako ne bi došlo do pretjeranog umora uzrokovanog dugim radnim vremenom.Skupine reznica sira napravljene su od aluminija - faktora koji su povezani s prehrambenim materijalima od eloksiranog aluminija i tvari lakiranog aluminija. Zahvaljujući tome oni su prirodniji, ali ipak pružaju korisniku stabilnost tijekom rada.